からし漬け

とりあえず出来上がりました。

と書いてみたものの、実は２作目です。
最初のは、もう少し置きたいなぁ…と思っていたのですが、母の独断で食卓に…(*_*)
まぁ、別に良いのですが、食べたことのある身としては、もう少し漬かったほうが、塩気もマイルド。ということで再チャレンジ。

辛子は使ったメーカーや微妙な匙加減なのか、もう少し控え目でも良かったかな？と感じましたが、お塩の利きぐあいはちょうど良かったです(^-^)

次は、他の素材でも試そうかどうか思案中。
それ以前にあの大量の辛子の消費方法考えなきゃ～☆
誰か美味しいレシピ知りませんか？

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