ねぎ

今日の日記は、カテゴリが…よくわかんないや(笑)

お料理番組を見るのは結構好きです。それと同じくらい料理本見るのも好き。

今日、かなり久しぶりにお料理番組を見たのですが、その中で

“ネギ”

が使われていました。

私にすれば、通常“ネギ”といえば、青いネギ。
でもＴＶでそう言うと、普段“白ネギ”と思ってる(呼んでる)ものが登場します。

分かってても普段はすっかり忘れてるんだけど、関東で(というか関西と周辺の一部外せばみなそうなのかな？)ネギって言えば、白いものなんですよねぇ。
これだけは、なかなか慣れません。
聞き流すと絶対レシピ間違って覚えそう～(笑)

コメント 2

ネギと言えば青いところと白いところのあるヤツです！
# 名古屋的には（笑）。

関東に住むようになって、名古屋時代のネギの味噌煮込みができず。
家庭料理だと思うのですが、無性に食べたくなるときが。
あの白いネギで試してみましたが・・・イマイチ。
しかもネギ自体が高い（涙）。
# 実家は農家なので、シーズン中はネギまみれ～♪

関東・中部・関西でネギの種類が違うそうですが・・・
手に入れるのが至難の業という食材は珍しいかなぁと思います（笑）。
にもかかわらず、レシピは白いネギってのもね～。

さやさんのところはやっぱり西側青いネギだったんですね♪
私のネギのイメージは名古屋以西。
関東のネギだけが特別で「白いネギ」です（苦笑）。
by もりや (2008-06-17 23:04) 

>もりやさん
ネギって、お雑煮のように、地域によって思い浮かべるものがまるで違うんですねぇ。
うちのあたりはネギに関しては関西と同じっぽいです。

でも、料理番組はなぜだか、関東風に統一なんですよねぇ（○○風のと付けば別でしょうけど）。
お料理素材として欠かせないだけに、むむむむ。です。

名古屋の葱。。。
ちょっと食してみたいかも。
もっとも、なかなか入手は困難かな？とも思いますが。(関東の白葱はこちらでもお鍋には定番)
by saya (2008-06-18 10:32)